recette de jus « tropical »

Je me suis acheté au marché des fruits, entre autres exotiques, et je les ai passés dans l’extracteur, au hasard…un régal!

pour 1 litre de jus : Plus

le jus de pomme

Il arrive quelques fois que selon le type de pomme que l’on utilise, le jus soit plus ou moins farineux. Parfois même, le jus est tellement épais qu’il reste coincé autour de la vis et ne s’écoule plus. C’est avant tout un problème de pommes. Il faut les choisir fermes, non farineuses, et éviter les pommes de garde ( impossible en certaines saisons…). Plus

caviar de graines de tournesol

6 c.s. bombées de graines de tournesol trempées (min. 3h), 1/2 poivron rouge égrené, 2 c.s. de purée d’amande, 1 c.s. de curry, le jus d’1 citron, 3 c.s. d’huile de sésame, 2 c.c. de sauce soja. 

Passez dans l’extracteur muni du cône broyeur les graines de tournesol et le poivron. Ensuite rajoutez au résultat le reste des ingrédients. Laissez « prendre » le curry pendant Plus

idée jus

10 carottes moyennes, 2 branches de menthe, 1/2 fenouil, 1 orange, 1/2 betterave 

On obtient +/- 700 ml de jus, càd 4 verres d’apéro. Je commence par l’orange, puis la menthe pour n’en perdre aucune feuille , et je finis par le fenouil, ses Plus

hoummous

  • hoummous9270792480g de pois chiches crus ou 200g de pois chiches cuits
  • 1 c.s. de tahin (purée de sésame)
  • 1 gousse d’ail
  • 4 c.s. d’huile de sésame
  • jus d’1/2 citron
  • 2 c.c. de sauce soja
  • cumin
  • ce qu’il faut d’eau…

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