Nouveau livre : « La Cuisine de l’Energie »

la photo de martineEnvie de vous partager mon enthousiasme face à la découverte d’un ouvrage récemment paru, écrit par Martine Fallon : La Cuisine de l’Energie. Ce qui m’intéresse : elle y détaille pour chaque recette en en-tête les ustensiles nécessaires, et -ô joie- elle utilise fréquemment l’extracteur et nous le fait découvrir sous toutes ses coutures, tant avec la fonction jus que la fonction broyeur Plus

Le brownie au chocolat et bettraves rouges de Catherine

browniesAllez, on continue de passer en revue les utilisations de l’extracteur de jus… C’est l’occasion aussi de vous partager une recette déééélicieuse, sans gluten et inratable!

Source originale : blog de Catherine PIette  Plus

Fruits et légumes du potager : conserves, coulis, marmelades…

Conserves-410Exemples de l’utilisation de l’extracteur pour transformer les fruits et légumes en conserves.

Récolte des tomates : je les ai broyées, puis faites cuire dans un fond d’huile d’olive et d’oignons au préalable bien fondus. J’y ai ajouté diverses herbes du jardin et beaucoup d’ail. Cuisson longue, Plus