Pâte de piments, gingembre et citron combava

Cette recette m’est venue alors que je me retrouvais face à des piments fraîchement récoltés : « zêtes bien beaux mais que vais-je faire de vous  présent? » me dis-je. Petit regard en coin du Jazz… Allez zou, c’est parti!
Direction l’Orient et les parfums thaïlandais… et découverte du citron combava Plus

Thoïonade aux olives

ingrédients :

  • 160g de thon au naturel
  • 60g d’olives noires dénoyautées
  • 50g de graines de tournesol
  • 2 gousses d’ail
  • jus de citron
  • quelques feuilles d’aromatiques : basilic, persil plat, …

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