la recette de la tapenade en images

C’est une recette incontournable à réaliser avec l’extracteur tellement c’est simple et bon. Surtout quand on compare à ce que les rayons nous proposent. Et ça se ressent aussi dans le porte-feuille, parce que c’est pas donné quand c’est pré-emballé! 🙂

Pâte de piments, gingembre et citron combava

Cette recette m’est venue alors que je me retrouvais face à des piments fraîchement récoltés : « zêtes bien beaux mais que vais-je faire de vous  présent? » me dis-je. Petit regard en coin du Jazz… Allez zou, c’est parti!
Direction l’Orient et les parfums thaïlandais… et découverte du citron combava Plus

Purée d’ail

P1040797Parmi les « basiques » à réaliser avec l’extracteur, je vous propose ici la purée d’ail. L’ail est réduit en purée et mélangée à une huile de qualité pour garantir sa conservation au frigo. Cette astuce permet un gain de temps pour la cuisine au quotidien: plus besoin de peler ni dégermer les gousses d’ail, il est prêt à l’emploi au frigo. Plus

Faire son gomasio

Condiment à base de graines de sésame, torréfiées ou non, et de sel marin. C’est un ajout parfumé et plein de minéraux à parsemer sur des crudités, des vinaigrette, des légumes cuits, des céréales, … Plus