« La poudre magique »

J’ai découvert récemment cette poudre qui permet de substituer la gomme de guar ou les œufs dans des pains, pâtisseries sucrées, salées, …. Je n’avais pas de mixer assez puissant ni de moulin à café, alors je me suis tourné vers le Jazz Max. J’ai été agréablement surprise par le résultat Plus

Les laits végétaux : le lait d’avoine

julRye, Wheat, Barley, Oat, Sunflower, Corn, Flax, Poppshutta (2)Nous avions déjà vu la recette de lait d’amande, pour lequel l’extracteur se révèle être un outil hors pair. Voyons à présent la recette d’un lait de céréale. Il suffit d’ajouter une étape de cuisson après le trempage. Sur le même modèle, réalisez des laits de riz, d’épeautre, etc. Adaptez le temps de cuisson des céréales.

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cônes glacés aux jus de fruits

coneglace2 Super simple! Congelez du jus de fruits dans des récipients à glace à l’eau (trouvés dans un supermarché). Et hop, fastoche et bon. La vie quand même… Plus

Gaufres paléo (amandes et bananes)

conseils :

  • Choisissez des bananes bien mûres, vous savez de celles que plus personne ne veut… à cause de quelques petites marques brunes. Pas grave, elles seront recyclées en gaufre ou congelées en rondelles pour une envie de sorbet minute.
  • super idée pour les goûters ou petits dej! Avec du miel, des fruit, de la marmelade, du choco maison, …

    gaufres sasha (2)

    Sasha les aime avec des raisins par dessus

  • envies salées? Remplacez la recette par des courges, c’est la saison. J’ai essayé avec des butternuts (courges musquées), c’est excellent! Vous pouvez vous inspirer du site de Gabriella : pancakes aux légumes d’automne de Gabriella
  • avec des pommes : toujours chez Gabriella, sous forme de pancakes : http://aliprovia.fr/blog/pommecake/

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Marmelade de cerises (peu de sucre, peu de cuisson)

cerisesinabasket_morgueNBGPinNVA vos paniers, c’est le temps des cerises!!!

Grâce à l’extracteur, les cerises sont réduite en purée lorsqu’elles sont CRUES (fastidieux au mixer, presque impossible au blender, d’autant que ces appareils dénaturent quasi instantanément le fruit qui s’oxyde rapidement). Plus