Baba Ganoush – Caviar d’aubergines

Délicieuses crème à servir soit à l’apéro sous forme de dip soit au repas, sur le coin d’une assiette avec légumes variés. A la fois frais, doux et nourrissant. Conserve quelques jours au frigo. Il vous est proposé ici dans sa version orientale, avec tahini, mais vous pouvez en faire l’impasse ou le remplacer par du fromage blanc. Plus

La dattella

J’ai essayé une recette de pâte à tartiner au chocolat à base de dattes qui devrait en ravir plus d’un : la Tartinade de Dattes et Chocolat. J’y ai rajouté pour moitié de la purée de noisette faites maison. Outch! Itch! Atch les papilles! C’est trop bon!

ingrédients : 250g de dattes, 250g de noisettes, 5 c.s. de purée d’amande, 3 c.s. de poudre de cacao. Plus

Pâte à tartiner au chocolat

Voici une recette de pâte à tartiner au chocolat, noisettes et amandes*. Une version sans sucre ajouté, avec des matières grasses de qualité. Se déguste avec sagesse…ou pas. Se conserve au moins une semaine : au-delà je ne sais pas, je raffole bien trop du chocolat !

100g de chocolat noir ( en bio j’utilise le « Noir Sélection : Pérou » de chez Bonneterre), 2 c.s. de noisettes (pelées ou non) ou de purée de noisettes déjà prête, 4 cs de graisse de coco bio, une pincée de sel.  Plus