Pesto à l’italienne

pesto10609840460g de Parmesan, 3 gousses d’ail, 40g de pignons de pin, 2 poignées de basilic frais, huile d’olive. 

Faites griller les pignons de pin à la poêle à feu très très doux. Pelez l’ail et ensuite broyez tous les ingrédients dans l’extracteur muni du cône broyeur OU broyez le Parmesan, l’ail et les pignons de pin et, sans démonter tous l’appareil, remplacez simplement le cône broyeur par le cône à jus et faites le jus du basilic.  Plus