démonstrations Jazz Max dans votre région

Une nouvelle saison de démos redémarre! Retrouvez les dates et lieux ici

Purée d’amandes

La purée d’amande est très utile en cuisine. C’est un véritable atout pour une cuisine végétarienne savoureuse. Elle s’inscrit dans de nombreuses recettes sans lactose et sans gluten. C’est une préparation qui se conserve longtemps, au réfrigérateur. Elle peut servir entre autres de liant, dans des vinaigrettes, sauces crues, cakes de légumes, gâteaux sucrés, etc… mais on la connait surtout pour son goût incomparable. Si on la trouve aisément dans tous les magasins bio, son prix fait tout de même mal au cœur… Heureusement, vous allez pouvoir la réaliser vous-même à présent! Plus

« La poudre magique »

J’ai découvert récemment cette poudre qui permet de substituer la gomme de guar ou les œufs dans des pains, pâtisseries sucrées, salées, …. Je n’avais pas de mixer assez puissant ni de moulin à café, alors je me suis tourné vers le Jazz Max. J’ai été agréablement surprise par le résultat Plus

Barres énergétiques

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Pour une collation très nourrissante, sans lactose, ni sucre ajouté. Les ingrédients sont broyés tout simplement. Comme d’habitude, à décliner de plein d’autres façons (noix de coco, pépites de chocolat, cerneaux de noix, graines de tournesol, sésame, …) 

Ingrédients : Plus

Marmelade de prunes minute

Cette marmelade peu sucrée, légèrement acidulée et cuite deux minutes est un vrai délice. Elle se conserve pendant trois semaines au réfrigérateur, elle conservera plus longtemps si elle est empotée dans des pots stérilisés.

prunesbleushutter Plus

La recette des macarons en vidéo

Les laits végétaux : le lait d’avoine

julRye, Wheat, Barley, Oat, Sunflower, Corn, Flax, Poppshutta (2)Nous avions déjà vu la recette de lait d’amande, pour lequel l’extracteur se révèle être un outil hors pair. Voyons à présent la recette d’un lait de céréale. Il suffit d’ajouter une étape de cuisson après le trempage. Sur le même modèle, réalisez des laits de riz, d’épeautre, etc. Adaptez le temps de cuisson des céréales.

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