« La poudre magique »

J’ai découvert récemment cette poudre qui permet de substituer la gomme de guar ou les œufs dans des pains, pâtisseries sucrées, salées, …. Je n’avais pas de mixer assez puissant ni de moulin à café, alors je me suis tourné vers le Jazz Max. J’ai été agréablement surprise par le résultat Plus

Persillade et huile parfumée

persillade (6)Le persil commençait à faire la tête… Il était temps d’intervenir.

Au niveau nutritionnel : Quand vous pensez persil pensez anti-oxydants, vitamine C, calcium, Fer, … Tout ça dans cette herbe si savoureuse. Mais force est de constater qu’on le voit apparaître en de trop petites quantités dans nos plats, une feuille par-ci par-là. Imaginez la comparaison avec le tabouleh libanais… Si vous voulez bénéficier des ses nutriments, va falloir y mettre la dose. A la fois dans les jus, et dans les plats. C’est valable pour toutes les herbes fraîches, épices et autres aromates que vous ne prendrez pas sous forme de cubes et autres plasti-produits biaisés en grande surface, non non. Sinon c’est « faire comme si que ». Jouer à la dinette quoi. Plus

Le jus d’herbe de blé

herbedelbé439Il y a quelques années, il m’arrivait de faire quelques fois par an une cure de jus d’herbe de blé pour me nettoyer l’organisme avant tout. L’envie me revient… C’est facile à faire et pas cher. Alors je vous le partage.

L’Herbe de blé est obtenue à partir Plus

Recettes de jus verts

jusconc240tttpetitiStock_000006602423_ExtraSmallVoici un copié/collé d’idées de jus verts provenant du site roulerenligne.com, qui lui même réunit une liste de cocktails inspirés d’autres sites. Ces fameux jus verts qui font fureur pour leur propriétés détoxifiantes… Profitez-en si vous en avez besoin. Plus

la grenade

475g (2 grenades) : 415ml de jus

On entend beaucoup parler de la grenade comme aliment miracle, de la famille des alicaments, entre autres gorgée d’antioxydants et recommandée pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires, etc. Moi j’aime la grenade, tout simplement…Finalement tout le monde s’y  retrouve, sauf peut-être les locavores, que j’encourage par ailleurs grandement malgré mes écarts répétés…Un autre avantage de la grenade :  elle conserve longtemps!  Plus